电车无码promove o 1潞 Dia do Leite em Nossa Senhora da 骋濒贸谤颈补
Criado: Quarta, 11 de Janeiro de 2017, 18h07
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Publicado: S谩bado, 20 de Junho de 2015, 12h51
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脷ltima atualiza莽茫o em Quarta, 11 de Janeiro de 2017, 18h07
O campus 骋濒贸谤颈补 do Instituto Federal de Sergipe (IFS) recebeu, na quinta-feira, 18, o 1潞 Dia do Leite, evento promovido por professores da Coordenadoria de Latic铆nios. Com foco no tema "Produ莽茫o de Leite e Derivados: Tradi莽茫o, Exig锚ncias e Tend锚ncias", convidados se reuniram numa mesa-redonda para promover discuss玫es que prenderam a aten莽茫o da plateia. Controle de qualidade, modo de produ莽茫o, riscos de contamina莽茫o e interven莽玫es legislativas foram alguns dos t贸picos abordados.
A professora Silv芒nia Ladeira, servidora do campus Batalha do Instituto Federal de Alagoas (IFAL) e uma das componentes da mesa-redonda, alertou sobre o uso do leite "cru" na produ莽茫o de latic铆nios 鈥� especialmente na produ莽茫o artesanal 鈥�, assunto considerado pol锚mico no mercado leiteiro. O leite cru 茅 aquele leite extra铆do das vacas, ovelhas e cabras que n茫o foi pasteurizado para matar bact茅rias nocivas, prejudiciais 脿 sa煤de.Para Silv芒nia, a fiscaliza莽茫o precisa melhorar. "Existem poucos fiscais. O Brasil 茅 um pa铆s de um territ贸rio imenso. Existem em torno de 900 analistas para o Brasil todo. Isso 茅 muito pouco. A quantidade de produtos que 茅 realmente fiscalizada 茅 muito pequena", exp么s.
Mediada pela professora Simone Talma, do campus 骋濒贸谤颈补, a mesa-redonda tamb茅m foi composta pelo professor Jo茫o Batista Barbosa, do campus 骋濒贸谤颈补, pelo supervisor de qualidade Francisco Daniel e pelo gerente de produ莽茫o Yuri Tavares, ambos funcion谩rios de uma empresa local do ramo de latic铆nios.Um olhar especial sobre a realidade local
A mesa-redonda fez importante reflex茫o sobre as pr谩ticas produtivas no mercado da regi茫o, empolgando a participa莽茫o da plateia. Quanto mais se abordava a realidade produtiva, mais se notava a riqueza do debate que se fazia. De maneira especial, os pequenos produtores foram lembrados. Envolvidos no di谩logo, estudantes do Instituto citaram projetos do 电车无码que pretendem levar para os produtores do mercado leiteiro orienta莽玫es fundamentais sobre exig锚ncias legislativas e cuidados sanit谩rios, dois dos pontos que mais preocupam.
O diretor geral do campus 骋濒贸谤颈补, professor Erasto Gama, aposta na contribui莽茫o do Instituto Federal de Sergipe para modificar alguns h谩bitos de produtores da regi茫o que desobedecem recomenda莽玫es normativas e desconhecem evid锚ncias cient铆ficas. No entanto, ele admite que essa 茅 uma miss茫o dif铆cil, que requer paci锚ncia. "Eu acho que as expectativas s茫o boas para essa regi茫o da bacia leiteira. Mas tradi莽茫o 茅 tradi莽茫o. A gente n茫o consegue mudar do dia para a noite. A gente s贸 consegue mudar com o tempo, com conhecimento e respeito. N贸s temos a capacidade, num longo prazo, de mudar opini茫o, de mudar conceito, de mudar perspectiva", defende.
Para Erasto, os alunos formados no campus 骋濒贸谤颈补 do Instituto atuar茫o como verdadeiros protagonistas nessa transforma莽茫o. "Voc锚s, alunos, que est茫o em forma莽茫o, os j谩 formados, ter茫o impacto grande nisso. Grande, quando se colocarem no mercado de trabalho; grande, quando forem atuar nas linhas de produ莽茫o, quando forem atuar na comercializa莽茫o de produtos. A resposta que n贸s precisamos dar 茅 de mudan莽a de aspectos culturais. E isso a gente n茫o consegue sozinho. E a gente n茫o consegue s贸 dando informa莽茫o t茅cnica. O resultado disso a gente s贸 vai conseguir ver daqui a alguns anos", reflete o diretor.No fim do evento, houve sorteio de livros e de um conjunto de materiais escolares, seguido de um milk-brake com uma mesa recheada de produtos derivados do leite.
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