Campus 骋濒贸谤颈补 recebe o especialista em queijos: M煤cio Furtado
Criado: Quarta, 11 de Janeiro de 2017, 18h07
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Publicado: Ter莽a, 29 de Novembro de 2016, 15h08
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脷ltima atualiza莽茫o em Quarta, 11 de Janeiro de 2017, 18h07
Na 煤ltima ter莽a-feira, 22 de novembro, o campus Nossa Senhora da 骋濒贸谤颈补 recebeu o Ph.D em Ci锚ncia dos Alimentos, M煤cio Furtado e a t茅cnica em Latic铆nios Nandara Carvalho para um ciclo de palestras voltado para estudantes e profissionais da 谩rea de Latic铆nios. O evento, idealizado pelos docentes do curso superior de Tecnologia em Latic铆nios Jo茫o Batista e Simone Vilela, teve como objetivo proporcionar aos participantes um momento de aprendizado e discuss茫o sobre tem谩ticas da 谩rea.Pela manh茫, o assunto abordado foi 鈥淔raudes em leite鈥�. A t茅cnica em Latic铆nios Nandara Carvalho, que atua no suporte t茅cnico da empresa CapLab, falou sobre a adi莽茫o de 谩gua e demais subst芒ncias fraudulentas que alteram as propriedades do leite, que s茫o utilizados com a finalidade de aumentar o seu volume ou mascarar suas caracter铆sticas n茫o satisfat贸rias.
脌 tarde, os trabalhos foram conduzidos por M煤cio Furtado, mestre queijeiro e profissional de renome nacional. O especialista, em primeiro momento, proferiu uma palestra motivacional aos participantes e em seguida, abordou as principais etapas e caracter铆sticas do processamento de queijo mussarela, o mais consumido no Brasil, tema do seu 煤ltimo livro lan莽ado este ano 鈥淢ussarela 鈥� Fabrica莽茫o e Funcionalidade鈥�. 鈥淎credito que o evento foi importante por ter trazido uma refer锚ncia na 谩rea de queijo鈥�, disse Nayrla Freitas. Al茅m disso, ele compartilhou conosco experi锚ncias interessantes sobre o mercado de trabalho e deu orienta莽玫es sobre como se comportar no mundo corporativo, completou a estudante do curso.
O aluno egresso do campus 骋濒贸谤颈补, Sivanildo de Jesus, formado na primeira turma do curso de Lat铆cinios, destacou a relev芒ncia do evento. 鈥淓sses encontros s茫o muito importantes porque incentivam 脿 qualifica莽茫o na 谩rea, principalmente numa regi茫o onde possui ind煤stria de latic铆nios, mas precisava trazer profissionais de fora devido 脿 escassez de m茫o de obra qualificada na cidade鈥�.
Para o professor Jo茫o Batista Barbosa, coordenador do curso, o encontro proporcionou uma melhor vis茫o do mercado de trabalho e pode abrir novos horizontes para os alunos do curso.
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