Evento discute avan莽os, inova莽玫es e perspectivas na tecnologia de alimentos
Semana de Tecnologia de Alimentos come莽a hoje, 2, e vai at茅 sexta, 5, no Campus S茫o Crist贸v茫o
O Instituto Federal de Sergipe (IFS) - Campus S茫o Crist贸v茫o promover谩 a quarta edi莽茫o da Semana de Tecnologia em Alimentos. Com o tema 鈥淎van莽os, Inova莽玫es e perspectivas na Tecnologia de Alimentos 鈥�, o evento ter谩 in铆cio nesta ter莽a-feira, 2, a partir das 7h40 no campus.
Profissionais, professores, pesquisadores e estudantes da 谩rea que tiverem interesse em participar do evento podem se inscrever presencialmente ou atrav茅s de e-mail. 脡 poss铆vel escolher participar de todos os dias de atividades ou em dias espec铆ficos. O valor do combo (todos os dias) 茅 de R$ 15, enquanto cada dia custa R$ 5.
O evento ter谩 palestras, minicursos e oficinas que discutir茫o temas como gest茫o da seguran莽a dos alimentos, extra莽茫o e purifica莽茫o de bioativos utilizando matrizes alimentares, oficinas de processamento de carnes e embutidos, produ莽茫o de massa fresca e colorida, dentre outros.
笔谤辞驳谤补尘补莽茫辞
02/OUT (TER脟A-FEIRA)
07h40 鈥� Credenciamento
08h30 - Solenidade de abertura
09h00 - Palestra: processamento de irradia莽茫o de alimentos
09h50 - Coffee break | apresenta莽茫o cultural
10h25 - Palestra: gest茫o da seguran莽a dos alimentos
11h30 - Almo莽o
03/OUT (QUARTA-FEIRA)
07h40 - Palestra: utiliza莽茫o da radia莽茫o ionizante no mam茫o papaya
08h00 - Palestra: cerveja artesanal
09h00 - Minicurso: prospec莽茫o de patentes na 谩rea de alimentos
11h30 - Almo莽o
04/OUT (QUINTA-FEIRA)
08h00 - Oficina: Processamento de Carnes e Embutidos
Oficina: Queijo Artesanal com Adi莽茫o de Condimentos
Oficina: Produ莽茫o de Massa Fresca e Colorida
11h30 - Almo莽o
05/OUT (SEXTA-FEIRA)
07h40 - Palestra: processamento de frutas c铆tricas no estado de Sergipe
08h20 - Palestra: extra莽茫o e purifica莽茫o de bioativos utilizando matrizes alimentares
09h00 - Palestra: motivacional
09h40 - Palestra: condi莽玫es higi锚nico-sanit谩rias do mercado central e das feiras-livres da grande Aracaju
10h30 鈥� Encerramento
11h30 - Almo莽o
Conhe莽a o curso de Tecnologia em Alimentos:
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