Workshop discute tecnologias na 谩rea de alimentos
Evento promoveu debates e apresenta莽茫o de produtos produzidos por alunos
A Coordenadoria do Curso T茅cnico em Alimentos do Instituto Federal de Sergipe, campus Aracaju, realizou nos dias 5, 6 e 7 de junho a 3陋 edi莽茫o do Workshop Alimentos e suas Tecnologias. O evento teve como objetivo promover uma maior intera莽茫o entre os alunos, professores e profissionais da 谩rea de possibilitando a troca de conhecimentos e experi锚ncias atrav茅s de oficinas, palestras e mostra de produtos produzidos pelos alunos. A primeira atividade aconteceu na tarde de quarta-feira, 5, com a visita t茅cnica dos alunos do 3掳 ano do curso t茅cnico integrado ao laborat贸rio de Alimentos do 电车无码campus S茫o Crist贸v茫o.
Ap贸s a abertura do evento iniciou o ciclo de quatro palestras, na quinta-feira, 6. A primeira, sobre filmes e revestimentos biodegrad谩veis ativos, conceito e aplica莽茫o na conserva莽茫o de alimentos, ministrada pela pesquisadora Bruna Stephanny Neves Brito, formada em Engenharia de Alimentos ( Universidade Federal de Sergipe/UFS), mestre em Ci锚ncia e Tecnologia de Alimentos (UFS) e doutora em Biotecnologia (Rede Nordeste de Biotecnologia/Renorbio).
A segunda abordou as inova莽玫es tecnol贸gicas na produ莽茫o de queijo tipo Petit-suisse, dirigida pela pesquisadora Hannah Caroline Santos Araujo, formada em Engenharia de Alimentos (UFS) Eng. Alimentos (UFS) e doutora em em Biotecnologia (Renorbio). Durante os debates e palestras, ex-alunas do Curso de Alimentos foram destaques com a apresenta莽茫o de cases de sucesso. Do 电车无码脿 UFS: 10 anos de uma trajet贸ria de sucesso foi o tema conduzido pela t茅cnica em Alimentos pelo Instituto Federal de Sergipe, Crystianne Santana Franca, hoje, bacharel e mestre em Nutri莽茫o pela Universidade Federal de Sergipe. De aluna 脿 servidora do IFS: contribui莽玫es do t茅cnico em Qu铆mica de Alimentos nas tomadas de decis玫es e novos desafios, foi o t贸pico apresentado por Geneluce Cruz Siqueira Santana, t茅cnica em Alimentos (IFS), com forma莽茫o em Qu铆mica (UFS), especialista em Gest茫o de Seguran莽a de Alimentos (Senac) e mestre em Ci锚ncia e Tecnologia de Alimentos (UFS). 
A quarta palestra tratou sobre empreendedorismo X desenvolvimento pessoal, ministrada pela pela pesquisadora Manuella de Carvalho Souza, que 茅 graduada em Engenharia de Alimentos e mestra em Ci锚ncia e Tecnologia de Alimentos ( UFS) e especialista em MBA em Empreendedorismo, Startup e Inova莽茫o ( Unisinos ). Um dos pontos altos do whorkshop foi a apresenta莽茫o dos projetos desenvolvidos pelos alunos no curso t茅cnico subsequente em Alimentos.
O evento foi encerrado na manh茫 de sexta-feira, 7, com uma visita t茅cnica dos estudantes 脿 Sorveteria El Shaday, paletas mexicana, localizada no munic铆pio de Carira, a 108 km da capital. A 3陋 edi莽茫o do workshop foi organizada pelas professoras doutoras da Coordenadoria de Alimentos, Aline Alves Oliveira Santos Prado,. Cristiane da Cunha Nascimento, Juliana Dias Maia, Julianna Freire de Souza, Maria Geov芒nia Dantas Silva; Regiv芒nia Lima de Meneses Franco, Suyare Araujo Ramalho e Thaciana Vieira de Oliveira.
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