Estudantes de Alimentos visitam Cacha莽aria Jardim das Laranjeiras
Atividade teve como objetivo consolidar os conhecimentos adquiridos em sala de aula na disciplina Tecnologia de Bebidas
Alunos do 3潞 e 4潞 per铆odos do curso t茅cnico subsequente em Alimentos do Instituto Federal de Sergipe, campus Aracaju, visitaram quarta-feira, 1潞 de junho, a Cacha莽aria Jardim das Laranjeiras, ind煤stria localizada na BR 235, Km 16, Campo de Pouso, no munic铆pio de Laranjeiras, em Sergipe. A visita t茅cnica visa consolidar os conhecimentos adquiridos em sala de aula na disciplina Tecnologia de Bebidas.
A atividade contou com a participa莽茫o das coordenadoras do curso, professoras doutoras Suyare Ara煤jo Ramalho (subsequente) e Maria Geov芒nia Dantas Silva (integrado). Durante a visita, os alunos acompanharam o processo de produ莽茫o desde a explica莽茫o da colheita da cana-de a莽煤car at茅 o obten莽茫o dos produtos finais, cacha莽a, gin e rum.
A equipe foi recebida e orientada pelo diretor Rafael Goes ( Comercial e de Marketing) e pelo mestre destilador J煤nior Nascimento. 鈥淣o in铆cio da atual d茅cada, a cacha莽aria Jardim das Laranjeiras produz com carinho e muita dedica莽茫o uma bebida nobre e de qualidade, desde a escolha da mat茅ria- prima at茅 o processo final de fabrica莽茫o. Tudo come莽a com a dedica莽茫o e experi锚ncia dos alambiqueiros ao longo da produ莽茫o, com o plantio seletivo da cana-de-a莽煤car, at茅 os refinados processos de moagem, fermenta莽茫o e destila莽茫o em alambiques de cobre, com armazenamento em barris de castanheira e carvalho, a padroniza莽茫o 茅 feita no mais alto controle de qualidade鈥�, explica Rafael Goes.
As professoras Suyare Ara煤jo Ramalho e Maria Geov芒nia Dantas Silva destacam que as visitas t茅cnicas s茫o importantes uma vez que promovem a integra莽茫o teoria e pr谩tica, proporciona o acompanhamento da din芒mica da ind煤stria al茅m de contribuir para consolida莽茫o da forma莽茫o profissional.
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